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Dieser aromatische Salat ist eines unserer liebsten Low Carb-Gerichte. Sie brauchen dazu lediglich Blattspinat, Pinienkerne, Parmesan und Kürbisfleisch. Unbedingt ausprobieren, Sie werden begeistert sein – und Ihre schlanke Linie wird es Ihnen danken!
Zutaten
Zubereitung
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1.
Für eines der leckersten Low Carb-Gerichte zuerst den Spinat waschen und abtropfen lassen.
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2.
Das Zucchinifleisch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bepinseln.
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3.
Im Backofen (bei 180 Grad Celsius) etwa 10-15 Minuten von beiden Seiten grillen.
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4.
Aus Olivenöl, Essig, Pfeffer, Salz und einem kleinen Spritzer Agavendicksaft eine Marinade herstellen.
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5.
Den Spinat anrichten, mit Marinade beträufeln und die Pinienkerne darüber streuen.
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6.
Den Kürbis darüber legen und den Parmesan auf den Salat hobeln – fertig ist eines der einfachsten Low Carb-Gerichte überhaupt!
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